油炸牛肉干全套加工設(shè)備由化凍池，鹽水注射機，切肉機，滾揉機，烘干機，油炸線，行星炒鍋，包裝機，殺菌鍋，風干機等產(chǎn)品組成。

1 化凍池

用于牛肉化凍清洗，可以確保凍干牛肉化凍過程中保持牛肉的新鮮感。

2 鹽水注射機

將鹽水及輔料注入肉中充分腌制，能使肉制內(nèi)化，提高了內(nèi)柔干的品質(zhì)和效率。

3 切肉機

用于牛肉干的切條，可以根據(jù)客戶要求定制尺寸，操作簡單。

4 滾揉機

用于牛肉干滾揉腌制，使肉均勻吸收腌制，提高肉的彈性。

5 烘干機

用于肉條的烘干，烘干房不受天氣的制約，提高烘干的效率，還可保存牛肉干原有的色香味，不破壞營養(yǎng)成分。

6 油炸線

一種無煙型，多功能油炸線，可以大大的增加產(chǎn)量，用于牛肉干的油炸熟制。

7 行星炒鍋

用于牛肉干的炒制，采用行星轉(zhuǎn)動原理，可用于高粘物料的炒制。

8 真空包裝機

用于牛肉干的成品包裝，采用微電腦控制系統(tǒng)，使各項工作程序更精確，性能更好。

9 高溫殺菌鍋

用于牛肉干的殺菌，經(jīng)高溫殺菌鍋殺菌后的產(chǎn)品，再不放任何防腐劑的情況下儲存時間更長久。

10 風干機

用于殺菌后的牛肉干，吹干表面水分，防止后期包裝完后出現(xiàn)霉味。

油炸牛肉干全套加工設(shè)備工藝流程 選肉→分割→浸泡→煮制→切制→炒制→烘烤→檢驗→包裝→殺菌→風干→入庫